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白木耳 白きくらげ 中国産

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白キクラゲは、味はほぼなくクセもないので料理やスイーツに使用しやすい食材で宮廷料理に用いられてきた食材で最近は薬膳料理、薬膳デザートによく使用されます。

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商品名 白木耳 白きくらげ 中国産
価格 2,160円(税込み・送料込み)
内容量 30g
原材料 白キクラゲ

納品書を同封してお届けします。
お届け先がご注文主様でない場合も価格の入った納品書が同封されますので予めご了承いただけますようお願いいたします。



白木耳 白きくらげ 中国産

白木耳(しろきくらげ)はシロキクラゲ科シロキクラゲ属のキノコを乾燥させたもので、漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。

白木耳は宮廷料理に用いられてきた食材で味はほぼなくクセもないので料理(サラダ・和え物・スープ・鍋物など)やスイーツに使用しやすい食材です。最近は薬膳料理に良く使われています。保存がきき、水につけて戻して使うことができるので常備しておいてもよく食材です。

白きくらげはカロリーが低く、食物繊維が豊富でカルシウム、鉄、カリウム、ビタミン B 群を含んでいます。

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水またはお湯でもどします

白木耳と水をボウルに水を入れ、15~20分浸して戻し、根元の硬い部分を包丁で取り除いてお使いください。時間がない場合はぬるま湯で戻すと早く戻ります。
水で戻すと4~5倍ほど大きくなりますので、使用量にご注意ください。

白木耳 白きくらげ 中国産

戻すと白く

乾燥した状態の白木耳は少し黄色が買っていますが(写真左)、水で戻すと真っ白になります。(写真右)
食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。


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白木耳 白きくらげ 中国産

商品名 白木耳 白きくらげ 中国産
価格 2,160円(税込み・送料込み)
内容量 30g
原材料 白キクラゲ

納品書を同封してお届けします。
お届け先がご注文主様でない場合も価格の入った納品書が同封されますので予めご了承いただけますようお願いいたします。



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