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リングァ デ スオチェーラ

リングァ デ スオチェーラ リングァ デ スオチェーラ

今までにないスタイリッシュな、或いはかわいらしい色・形にデザインされたパスタで、カラフルパスタの中でも存在感抜群の造形のハンドメイドパスタです。

リングァ デ スオチェーラ


商品名 リングァ デ スオチェーラ
価格 1,620円(税込み・送料別途)
内容量 250g
原材料 デュラム小麦のセモリナ、ウコン、ほうれん草、ビート、パプリカ

プーリア産の小麦

プーリア州はイタリアの納屋と呼ばれ、パスタの原料のデュラム小麦の生産地として有名です。小麦はすべてプーリア産100%でオーガニック、近くの契約農家で栽培された高品質のものです。 そしてこれらの小麦はAltamuraにある小さな製粉所で高品質の小麦粉となります。


リングァ デ スオチェーラ



パスタマレーラ

マレーラのパスタ工場は、イタリア半島のかかと近く、港町バーリとターラントの中間、海抜380mに位置する、ギリシャ古代文明が栄えた地、ジョイア・デル・コッレにあります。1920年より続く家業の伝統的パスタ製造を継承し、1987年に法人化されました。




パスタの茹で方

パスタ100gに対し水1リットルと塩10gが目安です。
火が強すぎるとせっかくのカラフルパスタが、色の境目から剥がれてしまいますので 中火程度でゆでます。ゆで時間の目安は10分〜12分ですが、お好みで調整して下さい。




リングァ デ スオチェーラ




商品名 リングァ デ スオチェーラ
価格 1,620円(税込み・送料別途)
内容量 250g
原材料 デュラム小麦のセモリナ、ウコン、ほうれん草、ビート、パプリカ

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