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AGRIER 富良野ブラックガーリック

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北海道の上富良野町で自家栽培したにんにくを遠赤外線を利用した専用の熟成機を用い、温度管理を毎日行ないながら丁寧に熟成させた富良野ブラックガーリック

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商品名 AGRIER 富良野ブラックガーリック
価格 2,900円(税込み・送料無料)
内容量 180g
原材料 ニンニク(上富良野町産)

納品書を同封してお届けします。
お届け先がご注文主様でない場合も価格の入った納品書が同封されますので予めご了承いただけますようお願いいたします。



AGRIER 富良野ブラックガーリック

北海道の上富良野町で自家栽培したにんにくを遠赤外線を利用した専用の熟成機を用い、温度管理を毎日行ないながら丁寧に熟成させています。にんにくに含まれる多糖類は、高温・高湿度で時間をかけて熟成することで変化し、人が感じられる甘味が引き出されます。

黒にんにくは、にんにくを長期間高温・高湿で熟成させたものです。とても甘酸っぱく、にんにく特有の匂いが少ない、まるでドライフルーツのような味わいです。天然のサプリメントと呼ばれるほど、ビタミンやミネラルの他にも健康や美容に欠かせないアミノ酸がたっぷりと含まれています。

AGRIER 富良野ブラックガーリック

黒ニンニクになると

にんにくは、高温・高湿度で熟成が進むにつれて真っ黒になり、ドライフルーツのような甘みと食感に変化します。栄養価にも変化があり、アルギニン、S-アリルシステイン、シクロアリイン、プロリン、ピログルタミン酸などの成分が数倍から十数倍増加すると言われています。

黒くなるのはメイラード反応(タンパク質と糖が反応して褐色物質を作り出す反応 )によるもので、この反応によって驚きの美味しさと栄養価を兼ね備えた黒にんにくが生まれます。



黒ニンニク 注目成分

アルギニン:アミノ酸の一種です。普通のにんにくの約3倍あると言われています。


アミノ酸&ポリフェノール:黒にんにくに豊富に含まれています。


S-アリルシステイン:にんにくが熟成される過程で生まれるものです




  

お召し上がり方

そのままお召し上がりになる場合は、1日に1~2片を目安にお召し上がりください。 人によっては食べ過ぎると胃の不快感などが出ることもあるので、初めての方は少量からお試しください。





栄養成分表示(100g当たり:推定値)

エネルギー:174kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:0.3g、炭水化物:35.2g、食塩相当量:0.04g、




AGRIER 富良野ブラックガーリック

商品名 AGRIER 富良野ブラックガーリック
価格 2,900円(税込み・送料無料)
内容量 180g
原材料 ニンニク(上富良野町産)

納品書を同封してお届けします。
お届け先がご注文主様でない場合も価格の入った納品書が同封されますので予めご了承いただけますようお願いいたします。



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